Tarte de Legumes Assados e Tofu

baixo

4 pax

40 min

média


INGREDIENTES:

  • 1 Massa Quebrada
  • 1 Curgete
  • 1 Beringela
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 Pimento Verde
  • 1 Cebola Roxa
  • 100gr Cogumelos Portobello
  • Q.b. Orégãos
  • Q.b Coentros
  • 300gr Tofu
  • Q.b Rosmaninho
  • Q.b. Azeite
  • Q.b. Sal
  • Q.b. Pimenta
  • Q.b. Mel

Aqueça o forno. Corte em juliana grossa a curgete, a beringela, os pimentos e a cebola, pique o dente de alho, coloque tudo numa taça, adicione os orégãos, cogumelos cortados e o rosmaninho, e regue com azeite, pimenta, sal e mel. 

 

Coloque todos os ingredientes numa travessa para ir ao forno. Envolva tudo e leve ao forno durante 15 minutos a 220º. Cubra uma tarteira com massa quebrada, e coloque os legumes sobre a massa, leve novamente ao forno por mais 5 a 10minutos até a massa ganhar cor, depois de retirar a tarte do forno e polvilhe com os coentros picados.


Pode substituir o tofu por tofu fumado ou seitan.

 

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