Seitan à Brás Daflori

baixo

4 pax

20 min

média


INGREDIENTES:

  • 500gr Seitan
  • 1kg Batatas
  • 3 Cebolas roxas
  • 4 Dentes de Alho
  • 6 Ovos
  • Q.b. Azeite
  • Q.b. Salsa
  • Q.b. Pimenta preta
  • Q.b. Azeitonas pretas
  • Q.b. Vinho branco

Corte o seitan e a cebola em juliana ou em cubos médios e reserve, de seguida pique a salsa e os dentes de alho.

 

Leve uma frigideira ao lume adicione azeite, cebola e deixe alourar, adicione o alho, sal, pimenta e refresque com vinho branco, deixe reduzir, adicione o seitan e a salsa. Envolva tudo, retifique o tempero. Adicione a batata palha, envolva novamente, bata os ovos e verta no preparado. Decore com azeitonas pretas.


A batata palha pode ser substituída por curgete cortada em juliana.

 

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