Seitan

Seitan DaFlori é produzido pela selecção da melhor matéria-prima, é conhecido por carne de glúten ou simplesmente glúten, como por vezes também é designado devido ao nome da proteína do cereal, é um alimento derivado de uma proteína de trigo chamada glúten. 

Para além do seu inestimável valor nutritivo, o seitan é um óptimo substituto da carne e até no aspecto e textura lhe é semelhante. Para além do mais, absorve muito bem o sabor dos alimentos e dos temperos com os quais é cozinhado.