Strogonoff de Tofu

baixo

2 pax

15 min

baixa


INGREDIENTES:

  • 400gr Tofu às tiras

  • 300gr de Batata palha
  • 1/2 Cebola picada

  • 1 Dente de alho picado

  • 100ml de natas vegetais

  • 50ml de vinho branco

  • 2 Colheres de sopa de azeite

  • 2 Colheres de sopa de ervilhas

  • 3 Cogumelos Portobello laminados

  •  Q.b. Sal

  •  Q.b. Pimenta preta

  •  1 Colher de sopa de ketchup

Corte o tofu às tiras, pique a cebola e o alho, lamine os cogumelos. 

 

Coloque uma frigideira ao lume, adicione azeite, refogue com cebola e alho picado. De seguida adicione o tofu, os cogumelos e o ketchup. Tempere com sal, pimenta e refresque com vinho branco, deixe reduzir. Adicione as natas e as ervilhas e retifique temperos. Acompanhe com batata palha.

Substitua a batata palha por arroz basmati.

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