Espetada de Tofu Daflori

baixo

2 pax

20 min

baixa


INGREDIENTES:

  • 500gr Tofu

  •  1 Pimento vermelho

  •  1 Pimento verde

  •  100gr Ananás

  •  1 Cebola roxa em gomos pequenos

  •  Q.b. Coentros

  •  Q.b. Tomilho

  •  1 Pacote de espetos

  •  1 Dente alho

  •  Q.b. Azeite

  •  Q.b. Sal

  •  Q.b. Pimenta

  •  1 Tomate

  •  1 Limão

Corte os pimentos, o ananás aos cubos, a cebola em gomos pequenos e o tomate em gomos grossos. Numa taça adicione azeite, alho picado, tomilho, sal, sumo de limão e pimenta, acrescente o ananás, a cebola, o tomate, os pimentos e o tofu, envolva tudo e disponha-os no espeto alternadamente, coloque o tofu nas extremidades do espeto.

 

Coloque as espetadas na grelha até ficarem dourados, retire e polvilhe com coentros picados. Pode acompanhar com uma salada de rúcula ou cuscuz.

Pode acrescentar curgete, beringela e fazer o espeto em pau de louro.

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